Грибная икра

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 400 г.

Луковица - 1 шт.

Растительное масло - 2 стол. лож.

Уксус или лимонный сок - 1 стол. лож.

Зеленый лук

Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

   Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится. Затем грибы нарезать и смешать с измельченным и пассерованым в растительном масле луком. Смесь заправить лимонным соком, приправами и зеленым луком. Икру можно использовать для приготовления бутербродов или как холодную закуску.

   Приятного вам аппетита.