Мясо тушенное с шампиньонами

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 500 г.

Говядина - 500 г.

Морковь - 1 шт.

Бульон или вода - 1 стакан

Луковица - 1 шт.

Яблоко - 1 шт.

Мука - 2 чай. лож.

Корень петрушки или сельдерея

Томатный соус

Соль, перец, сахар - по вкусу

Способ приготовления:

   Мясо нарезать кусочками, подрумянить его в жире, добавить измельченный лук, яблоко, морковь, корень петрушки или сельдерея. Потом добавить бульон или воду и тушить до готовности. Грибы тушить в жире до мягкости, добавить муку и смешать с мясом. За 10 мин. до готовности добавить немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром, и запекать в духовке. Заправить томатным соусом и подавать с отварным картофелем (рисом, макаронами) и солеными огурцами.

   Приятного вам аппетита.