Фракийский гювеч

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг.

Молотые сухари - 1 стакан

Растительное масло - 0,5 стакана

Твердый сыр - 300 г.

Зелень петрушки

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

   Помидоры нарезать кусочками (кружочками) толщиной 1 см. На смазанной растительным маслом противень выложить половину взятых помидоров,посолить, посыпать половиной взятых сухарей, перцем и измельченной зеленью петрушки. Сверху выложить второй слой помидоров, посолить и посыпать так же, как первый. Залить гювеч растительным маслом, посыпать натертым сыром и запекать в разогретой духовке, пока вся жидкость не испарится.

   Приятного вам аппетита.