Закрутка"Овощная"

Ингредиенты:

2 л. томатного сока (4 кг. помидор)

Измельченный хрен и чеснок - 0,5 стакана

Нарезанный сладкий перец - 2 стакана

Соль - 2 стол. лож.

Сахар - 4 стол. лож.

Способ приготовления:

   Через мясорубку пропустить томаты, у вас должно получиться 2 л. сока. Отдельно измельчить хрен, чеснок и сладкий перец. Томатный сок поставить на огонь и добавить соль и сахар. Когда сок закипит, выключить огонь и сразу же опустить в него хрен, чеснок и сладкий перец. Все перемешать, горячую массу разлить в стерилизованные банки и закатать.

   Приятного вам аппетита.