Помидоры фаршированные капустой

Ингредиенты:

На 1 кг. помидоров средней величины:

Капуста - 0,5 кг.

Морковь средней величины - 3 шт.

Пучок укропа

4 зубчика чеснока

Соль - по вкусу

Базилик или сельдерей

Способ приготовления:

   Помидоры вымыть, верхушки срезать, чайной ложкой выбрать мякоть. Чашечки помидоров отложить, а мякоть пропустить через мясорубку, массу проварить на медленном огне, протереть через сито и вновь довести до кипения.

   Морковь и капусту нарезать, добавить измельченный укроп и чеснок. Посолить, перемешать и перетереть руками до выделения сока. Полученным фаршем начинить чашечки помидоров, сложить слоями в чистые стерилизованные банки, сверху положить веточку базилика или сельдерея. Залить горячей томатной пастой - массой, стерилизовать 10 мин. и закатать.

   Приятного вам аппетита.