Ребрышки по-Фински

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 800 г.

Лук - 3 шт.

Две корочки ржаного хлеба

Лук порей - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Зелень петрушки

Растительное масло - 2 стол.лож.

Спец.приправа для свинины

Перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

   Промытые свиные ребрышка разделить на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле до получения румяной корочки. Переложить в кастрюлю, подлить немного горячей воды, положить корочки ржаного хлеба и потушить. Затем добавить нарезанный кольцами и спассерованный на растительном масле лук, очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, кольца лука - порея.

   Довести до кипения, добавить соль, перец, спец. приправу. Уменьшить огонь и тушить под крышкой. Когда ребрышки при проколе зубочисткой или деревянной палочкой будут выделять прозрачный сок, а овощи станут мягкими,снять блюдо с огня. Посыпать ребрышки измельченной зеленью петрушки и подавать с картофелем фри или пюре.

   Приятного вам аппетита.