Ревень со сливками

Ингредиенты:

Желатин - 2 стол. лож.

Вода - 0,5 стакана

Ревень - 0,5 кг.

Клубника - 250 г.

Белое сухое вино - 2 стол. лож.

Сахар - 3 стол. лож.

Ванильный сахар - 2 чай. лож.

Сок и цедра 1 лимона

Сливки - 100 г.

Способ приготовления:

   Приготовленный ревень нарезать брусочками или кубиками. Добавить воду, вино, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру, сок и тушить под крышкой 5 мин. Через 2 мин. добавить промытую и разрезанную на 2 или 4 части клубнику. Кастрюлю снять с плиты и дать смеси немного остыть.

   Заранее замоченный желатин отжать и растворить в теплой фруктовой смеси. Затем выложить ее в форму или в десертные розетки и поставить в холодильник для застывания. Взбить сливки и полить ими десерт перед подачей на стол.

   Приятного вам аппетита.