Ревень

   Похвастаться большим содержанием витаминов ревень не может. Зато он богат калием, минеральными солями кальция и железа, пектиновыми веществами, лимонной и яблочной кислотами. Но употреблять ревень в сыром виде не следует из - за наличия в нем щавелевой кислоты.