Нежный пирог с черешней

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Ванильный сахар - пол пакетика

Мука - 4 стол. лож.

Разрыхлитель - 0,5 чай. лож.

Для верхнего слоя и пудинга:

Черешня - 800 г.

Сухая смесь для ванильного пудинга - половина пакета

Молоко - 1 стакан

Сахар - 3 стол. лож.

Светлое желе для торта - 1 пакетик

Способ приготовления:

Готовим бисквит:

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 3 стол. лож. горячей воды и сахаром. Добавить тщательно взбитые с ванильным сахаром белки, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать, вымесить тесто и переложить его в смазанную сливочным маслом форму (диаметром 26 см.) и выпекать в разогретой до 180 градусов в течение 20 - 25 мин.

Готовим пудинг:

Смесь для пудинга перемешать с 2 стол. лож. молока. Остатки молока вместе с 1 стол. лож. сахара довести до кипения. Остудить перемешивая.

   Приготовленный пудинг выложить на охлажденный бисквит. Сверху, ровным слоем, - очищенную от косточек черешню. Приготовить желе с добавлением воды и 2 стол. лож. сахара. Нанести ровным слоем на ягоды.

   Приятного вам аппетита.