Наливка фруктово-ягодная

Ингредиенты:

Вишня - 150 г.

Черная смородина - 150 г.

Земляника - 150 г.

Сливы - 150 г.

Кизил - 150 г.

Абрикосы - 150 г.

Малина - 150 г.

Спирт 95 градусный - 1 л.

Водка - 500 г.

Сахар - 1 кг.

Способ приготовления:

   Свежие вишни, черную смородину, земляника, сливы, кизил, абрикос, малину перебирают, моют и помещают в стеклянный бутыль, заливают водкой и спиртом и плотно закрывают пробкой. Дают настояться 6 недель. Каждые 2 дня массу встряхивают. Затем жидкую часть сливают. Фруктово - ягодную массу разминают, засыпают сахаром, размешивают. Ставят на солнце на 3 недели, встряхивая каждые 3 дня.

   Образовавшийся настой сливают через воронку, фильтруя через слой ваты в другую посуду. Полученную жидкость соединяют с ранее полученным настоем, тщательно перемешивают и оставляют для осветления на 5 дней. Осветленную наливку переливают в бутылки. Наливку можно выдерживать 5 - 6 мес. до полного созревания.