Суп из мяса кролика

Ингредиенты:

Мясо кролика - 500 г.

Лук - 3 шт.

Петрушка - 3 корня

Корень сельдерея

Морковь - 2 шт.

Свежие помидоры - 4 шт.

Манная крупа - 3 стол. лож.

Масло сливочное - 3 стол. лож.

Перец черный горошком и соль - по вкусу

Способ приготовления:

   Мясо кролика залить холодной водой, довести до кипения, посолить, положить лук, корни сельдерея и петрушки, морковь, черный перец горошком. Варить на слабом огне около 20 мин., затем добавить нарезанные ломтиками помидоры. Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей и мелко нарезать. Бульон процедить.

   Манную крупу обжарить со сливочным маслом, развести и влить в бульон. Добавить нарезанное мясо, довести суп до кипения и подавать с гренками.

   Приятного вам аппетита.