Жаркое из кролика

Ингредиенты:

Кролик - 1 или 2 шт.

Сливочное масло - 100 г.

Сухое красное вино - 400 мл.

Ягоды можжевельника и майоран - по вкусу

Брусника или клюква - 4 стол. лож.

Груши - 4 или 8 шт.

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

   Кроликов разделать, посолить, поперчить, обжарить и выложить в глубокую жаростойкую форму. Влить вино, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, добавить травы и тушить 45 мин. Затем добавить бруснику, очищенные от сердцевины четвертушки груш и тушить еще 15 мин.

   Приятного вам аппетита.