Суфле из цветной капусты

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 кг.

Сливочное масло - 100 г.

Молоко - 0,5 стакана

Яйца - 3 шт.

Способ приготовления:

   Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, облить холодной водой, обсушить, протереть через дуршлаг, добавить растительное масло и разбавить молоком. Втереть желтки и перемешать массу со взбитыми белками. Выложить в жаростойкую форму и запекать в разогретой духовке 20 мин.

   Можно подавать как гарнир к жареному мясу.

   Приятного вам аппетита.