Антишлаковые коктейли

Первый вариант:

Ингредиенты:
Сырой желток - 1 шт.;
Мед - 50 г.;
Размешать, добавить:
Лимонный сок - 1 стол. лож.;
Любой фруктовый сок - 6 стол. лож.;
Малиновый сок - 2 стол. лож.;
Кипяченая вода - 2 стакана.

Второй вариант:

Ингредиенты:
Мед - 2 стол. лож.;
Холодное молоко - 0,5 л.;
Размешать, добавить;
Компот - 2 стол. лож.;
Абрикосовый сок - 1 стол. лож.;
Сырой желток - 1 шт.

Оздоровительная диета

   Французские диетологи предлагают новую очистительную диету, которая поможет слегка похудеть и даст толчок к нормализации веса. Ее вполне можно назвать оздоровительной, поскольку ваш организм будет получать витамины, минеральные и биологические активные вещества, которые укрепят иммунную систему. Продолжительность диеты не менее 2 дней. Максимального придела нет.
   Облегченное меню нормализует работу органов пищеварения, что, собственно, и дает толчок к потере веса. После предлагаемого режима питания надо проявить терпение еще несколько дней, прежде чем вернуться к привычному для вас рациону. Увеличивать количество мучных и жирных продуктов нужно постепенно.
   Итак, два дня питайтесь по следующей схеме:
До завтрака: стакан воды, ложка цветочной пыльцы;
Завтрак: стакан слабо заваренного чая или отвар трав, 2 кусочка хлеба или 3 сухаря, сливочное масло (порция размером с грецкий орех), две чайные ложки меда. Йогурт или стакан обезжиренного молока. Половина грейпфрута, или апельсин, или 2 мандарина;
До обеда: холодная вода без ограничений;
Обед: 120 г. постной говядины, телятины, баранины или курицы без кожи. Вареные овощи - по желанию, 40 г. нежирного сыра и кусочек хлеба. Свежий фрукт, богатый витаминами (киви, апельсин, манго);
Полдник: холодная вода, слабо заваренный чай или отвар трав;
Ужин: салат из сырых овощей и фруктов, заправленный лимонным соком и растительным маслом, лучше оливковым. 100 г. отварной рыбы или 60 г. постной ветчины, или очень свежее яйцо всмятку, 5 стол. лож. отварного риса или 2 небольшие вареные картофелины. Йогурт или 150 г. нежирного творога, чайная ложка меда и 2 чайных ложки пророщенной пшеницы. Компот из свежих фруктов - яблок, груш или ананасов.
   И после диеты принимайте постоянно биологические активные добавки: цветочную пыльцу, пророщенные зерна пшеницы и меда. Сырые овощи и фрукты можно есть без ограничений, причем желательно выбирать их по степени насыщенности витамином С и провитамином А, которые укрепляют иммунную систему. В качестве приправы или заправки лучше использовать оливковое или подсолнечное масло с добавлением лимонного сока. Полезно употреблять желеобразные продукты, например, заливные блюда или фруктовое желе.    

Разгрузочная диета

   Разгрузочные дни, помимо оздоровительной и очищающей пользы, еще и помогут тебе держать руку на пульсе и, не ограничивать себя, следить за весом.
   Разгрузочный день необходимо проводить регулярно, раз или два в неделю. Смысл в том, что в этот день следует ограничить свой рацион каким - то одним продуктом, таким образом, давая желудку отдохнуть.
   Можно, безусловно, и вовсе голодать, но не каждому это под силу. В особенности в современном деловом ритме. То, какой это день, вы должны выбрать сами по собственным биоритмам. Это может быть как начало недели, так и середина или конец.
   Разгрузочные дни принесут вам такую пользу:
- дадут отдохнуть организму от лишней пищи;
- позволят очистить организм от образовавшихся в нем продуктов распада;
- разгрузочные дни 1 или 2 раза в неделю ( не подряд) являются хорошей альтернативой диетам;
- безболезненно перейти к более продуманному питанию для снижения веса;
- помогут снизить вес и ускорить метаболизм.
   Самые распространенные и полезные разгрузочный рацион:
- яблочный разгрузочный день;
- кабачково - капустно - яичный день;
- морковно - капустно - огуречно - яичный день.

Щадящая диета

   Щадящая диета очень полезна для организма, так как содержит все необходимые составляющие здорового питания плюс позволяет сбросить лишние килограммы. Щадящую диету можно использовать длительное время, но диетологи советуют не увлекаться, а питаться согласно диете около 7 дней.

Первый завтрак: стакан несладкого чая или чашка черного кофе без сахара;
Второй завтрак: 40 г. сыра;
Обед: сваренное вкрутую яйцо, 120 г. нежирного мяса, лучше отварного или приготовленного на пару, 20 г. сыра;
Полдник: стакан несладкого чая;
Ужин: 120 г. отварного мяса, мелконарезанные овощи с растительным маслом.
   Перед сном выпить стакан отвара мяты.

Детокс - диета

   Смысл в детокс - диеты в детоксикации, то есть в выведении токсинов из организма. Это диета поможет разгрузить печень и очистить организм.

Первый день:
На завтрак: вода с лимоном, фрукты, живой йогурт, травяной чай.
Поздний завтрак: грецкие орехи или миндаль.
На обед: летний салат (огурцы, помидоры, травы) с оливковым маслом.
Полдник: яблоко или апельсин, травяной чай.
Ужин: овощной суп - пюре (на воде или овощном бульоне без соли).

Второй день:
На завтрак: зеленый чай, живой йогурт, яблоко, отруби.
Поздний завтрак: семечки тыквы или подсолнечника.
Обед: зеленый салат с вареным лососем и оливковым маслом.
Полдник: банан, травяной чай.
Ужин: овощное рагу на пару (цуккини, морковь, лук, помидоры, зелень, чеснок).

Третий день:
На завтрак: теплая лимонная вода, фруктовое пюре.
Поздний завтрак: семечки подсолнечника, яблоко.
На обед: овощной суп - пюре.
Полдник: живой йогурт, орехи.
На ужин: листовой салат с оливковым маслом и огурцами, йогурт.

Вегетарианская диета

Первый день:
Завтрак: 150 мл. биойогурта, 1 банан, 1 апельсин, 1 чай. лож. меда.
Обед: 400 мл. супа (грибы, овощи, специи), кусочек зернового хлеба.
Ужин: печеные баклажаны.

Второй день:
Завтрак: 1/2 грейпфрута, кусочек зернового хлеба с сливочным маслом, 1 яйцо (вкрутую) и биойогурт.
Обед: печеный картофель с арахисовым маслом, салат.
Ужин: зеленый салат,бобы с соусом чили.

Третий день:
Завтрак: мюсли с нежирным молоком, ягоды, фрукты, 1 ложка льняного семени.
Обед: овощная пицца.
Ужин: запеканка из овощей.

Четвертый день:
Завтрак: повтор первого дня.
Обед: легкий сэндвич или 50 г. обжаренного тофу, грибы, обжаренные на оливковом масле.
Ужин: салат из капусты, чечевица с приправами.

Пятый день:
Завтрак: кусочек ржаного хлеба со сливочным маслом, фасоль в томатном соусе, 1/2 грейпфрута.
Обед: рис с орехами и фруктами.
Ужин: тушеные овощи с грибами.

Шестой день:
Завтрак: мюсли с молоком, ягоды, фрукты, 1 стол. лож. льняного семени.
Обед: суп из чечевицы, кусочек зернового хлеба.
Ужин: макароны с овощами.

Суп из йогурта с капустой и мясом

Ингредиенты:
Свинина - 200 г.
сало - шпик - 50 г.
Лук - 3 шт.
Кислая капуста - 2 стакана
Молоко - 3 стакана
Йогурт - 0,5 л.
Мука - 1 стол. лож.
Желтки - 2 шт.
Молотый жгучий и черный перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

   Мелко нарезанный лук поджарить (на сале - шпике), добавить нарезанное кубиками мясо, нарезанную кислую капусту, добавить перец, соль, влить немного воды и тушить почти до готовности. Затем добавить заправку из муки и молока и хорошо проварить.

   Перед подачей заправить суп йогуртом, размешанным с желтками.

   Приятного вам аппетита.

Суп из субпродуктов

Ингредиенты:
Баранья голова - 1/2 часть
Бараньи ноги - 2 шт.
Бараний желудок - 1/2 часть
Картофель - 8 шт.
Сливочное масло - 50 г.
Пшеничная мука - 2 стол. лож.
Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

   Подготовленные субпродукты уложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить до мягкости. Бульон процедить, положить в него нарезанный кубиками картофель, приправы, поджаренную пшеничную муку. Варить 15 - 20 мин. При подаче положить в тарелки нарезанные кусочки мяса и посыпать зеленью.

   Приятного вам аппетита.

Суп - пюре из печени

Ингредиенты:
Печень (телячью или говяжью) - 600 г.
Сливочное масло - 50 г.
Петрушка - 1 корень
Сельдерей - 1 корень
Лук - порей
Соль и перец - по вкусу
Яичный желток - 2 шт.
Сливки - 1/2 стакана
Молоко - 1/2 стакана
Мясной бульон - 1,5 л.

Способ приготовления:

   Печень очистить от пленки и желчных протоков, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Затем печень слегка обжарить в масле вместе с тонко нарезанными кореньями и луком - пореем и поставить тушить под крышкой на 30 - 40 мин., прибавив 1/2 стакана мясного бульона. После того печень один - два раза пропустить через мясорубку и затем протереть через сито.

   Отдельно приготовить белый соус: немного поджарить муку с 2 стол. лож. сливочного масла, развести 4 стаканами бульон и варить около 25 мин. Затем соус процедить, прибавить протертую через сито печенку, перемешать и довести суп до кипения (если суп получится густой, добавить мясного бульона). После этого суп заправить яичными желтками, смешанными со сливками, молоком и кусочками сливочного масла. К супу можно подать гренки.

   Приятного вам  аппетита.

Смузи - диета "Морковно - лаймовоя"

Ингредиенты:
морковка, ломтиками - 1 большая;
морковный сок - 240 мл.;
нежирная сметана - 240 мл.;
лайм (очистить и порезать кубиками) - 2 шт.;
соль и перец - по вкусу.
   Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.

Смузи - диета с брокколи и шпинатом

Ингредиенты:
морковка, ломтиками - 1 большая;
соцветие брокколи - 4 шт.;
апельсиновый сок - 240 мл.;
свежий шпинат - 75 г.;
яблоко, ломтиками - 1 шт.;
апельсин, ломтиками - 2 шт.
   Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи.

Смузи - диета"Морковно - абрикосовая"

Ингредиенты:
абрикос (без косточек, ломтиками) - 6 шт.;
манго, ломтиками - 175 г.;
морковный сок - 300 мл.;
мед - 2 стол. лож.
   Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же употребляйте.

Смузи - диета "Грушево - шпинатная"

Ингредиенты:
груши (вырезать сердцевинки и порезать) - 2 шт. спелые;
листья свежего шпината - 2 стебля;
   Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же употребляйте.

Смузи - диета "Клубнично - пшеничная"

Ингредиенты:
нежирное молоко (можно миндальное) или кефир - 1 стакан;
нежирный йогурт без добавок (творога) - 4 стол. лож.;
клубника - 3 или 5 ягод;
пшеничные проростки - 2 чай. лож.;
мед - 2 чай.лож.;
   Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же употребляйте.

Смузи - диета "Ягодно - апельсиновая"

Ингредиенты:
черника или черная смородина - 3 горсти;
апельсиновый или ананасовый сок - 1 стакан;
нежирный йогурт без добавок (творог) - 250 г.
мед - 1 чай. лож.
   Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же употребляйте.

Секреты смузи - диеты

- чем больше фруктов, ягод, тем гуще получается коктейль;
- чтобы вкус получился богатым, смешивай кислые и сладкие виды фруктов;
- льняные семечки - отличный источник клетчатки и ценных антиоксидантовых, при этом они никак не влияют на вкус, поэтому можно использовать их в любом смузи;
- вместо натурального йогурта (без добавок и консервантов) отлично подойдет кефир;
- апельсиновый сок можно заменить 100% ананасовым, гранатовым или виноградным;
- банан смогут заменить персики, манго и ломтики ананаса;
- готовый смузи хорошо украсить горстью орешков - грецких, миндальных или бразильских.

Суп из бычьих хвостов

Ингредиенты:
Бычьи хвосты - 1 кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 3 шт.
Петрушка - 1 корень
Сельдерей - 1 корень
Пшеничная мука - 2 стол. лож.
Сливочное масло - 50 г.
Сок - 1/2 лимона
Соль и перец - по вкусу
Зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

   Хвосты обмыть и разрубить на небольшие куски, залить водой или мясным бульоном и варить до полуготовности. Затем куски хвостов вынуть, уложить на сковороду, добавить овощи и муку, подрумянить в масле и все выложить в кастрюлю, залить бульоном и варить, пока мясо, пока мясо не станет мягким. За 5 мин. до конца варки посолить и поперчить.

   При подаче влить лимонный сок, посыпать зеленью.

   Приятного вам аппетита.

Суп из почек

Ингредиенты:

Говяжьи почки - 500 г.

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Петрушка - 1 корень

Сельдерей - 1 корень

Жир - 3 стол. лож.

Перловая крупа - 1/2 стакана

Картофель - 5 шт.

Соленые огурцы -2 шт.

Сметана - 1/2 стакана

Соль, перец - по вкусу

Зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

   Почки разделать: удалить с них жир, пленки и протоки, каждую почку разрезать пополам (вдоль) и в течении 4 - 5 часов вымачивать в холодной, слегка подсоленной воде. Затем положить в кастрюлю, залить большим количеством воды, прокипятить, вынуть из кипятка и обмыть в холодной воде. Нарезать поперек тонкими ломтиками, добавить жир и тушить с приправами до мягкости. 

   Крупу промыть, уложить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности. Затем добавить почки, нарезанный лук, морковь и коренья, нарезанный кубиками картофель и варить на слабом огне до готовности. За 5 мин. до конца варки добавить нарезанный кубиками и очищенный от кожуры соленый огурец, дать вскипеть.

   При подаче на стол заправить сметаной и посыпать зеленью.

   Приятного вам аппетита.