Способ приготовления:
Снимают цедру с 10 лимонов,укладывают в бутыль и заливают 3 л. спирта, настаивают 24 часа. Затем готовят сироп из 1,5 кг. сахара и 1,5 л. воды. В процессе приготовления сиропа с поверхности снимают пену, сиропу дают закипеть 2 раза.
Охлажденный сироп выливают в эмалированную посуду или из нержавеющей стали и добавляют в сироп профильтрованную настойку. Спиртовую настойку надо лить в сироп, а не наоборот. Массу перемешивают, разливают в бутылки, закрывают. Через 2 - 3 дня настойка становится прозрачной.
Комментариев нет:
Отправить комментарий